Es pisang Ijo khas Makassar

Name: Es pisang Ijo khas Makassar
Yield: 12 porsi
Ingredients: 12 buah Pisang raja Mateng, kukus; Bahan Kulit :; 125 gr tepung terigu; 125 gr tepung beras; 450 ml air; 60 gr gula pasir; 200 ml santan instan; 1/4 sdt garam; sedikit Margarine; Pewarna hijau secukupnya (saya pakai 5 tetes); 🔳Bahan saus santan (bubur sumsum) :; 1500 ml air; 100 gr tepung beras; 70 gr tepung terigu; 400 ml santan instan; 1 sdt garam atau bisa menyesuaikan (kalau saya lebih suka gurih); 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt vanili; 🔳Bahan pelengkap :; Sirup DHT / sirup cocopandan; Es batu; Susu kental manis

Dipos pada March 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Es pisang Ijo khas Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Es pisang Ijo khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Es pisang Ijo khas Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Es pisang Ijo khas Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Es pisang Ijo khas Makassar adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Es pisang Ijo khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Es pisang Ijo khas Makassar memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rindu kampung Halaman 🤗 Hari ini saya sajikan buat keluarga es pisang Ijo .Karena anak-anak minta dibuatkan dari kemarin 😍 Apalagi pas banget dengan cuaca siang terik seperti sekarang . Es pisang ijo ini kalau di Makassar biasanya disajikan menggunakan sirup DHT & bubur sumsum, berhubung karena gak ada sirup DHT , bisa diganti dengan sirup cocopandan . Salam Merah Putih 🇮🇩 #MasakanKhasSulawesiSelatan #JelajahKulinerNusantara #EsPisangIjoKhasMakassar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Es pisang Ijo khas Makassar:

12 buah Pisang raja Mateng, kukus
Bahan Kulit :
125 gr tepung terigu
125 gr tepung beras
450 ml air
60 gr gula pasir
200 ml santan instan
1/4 sdt garam
sedikit Margarine
Pewarna hijau secukupnya (saya pakai 5 tetes)
🔳Bahan saus santan (bubur sumsum) :
1500 ml air
100 gr tepung beras
70 gr tepung terigu
400 ml santan instan
1 sdt garam atau bisa menyesuaikan (kalau saya lebih suka gurih)
2 lembar daun pandan
1/2 sdt vanili
🔳Bahan pelengkap :
Sirup DHT / sirup cocopandan
Es batu
Susu kental manis

Langkah-langkah untuk membuat Es pisang Ijo khas Makassar

Untuk bahan kulit : Campur semua bahan, aduk menggunakan wisk supaya tidak bergerindil, lalu saring.

Setelah disaring, masak menggunakan api sedang cenderung kecil.tambahkan margarine sedikit supaya lebih gurih (boleh di skip ya bun…) Aduk dan masak sampai kental dan kalis. Biarkan adonan kulit dingin.

Ambil plastik yang sudah diolesi minyak sayur, Ambil 2 sdm adonan kulit, pipihkan menggunakan rolling pin. Isi dengan 1 buah pisang raja,gulung & padatkan, tekan-tekan supaya adonan kulit menempel dengan sempurna di pisang.

Siapakan Kukusan. Kukus selama 15 menit. Supaya pisang ijo tadi tidak saling lengket pada saat dikukus, boleh masing-masing pisang dibungkus pakai daun pisang yang telah diolesi minyak sayur.

Setelah 15 menit. Pisang Ijo pindahkan ke wadah. Setelah dingin boleh masukkan di dalam kulkas sebelum disajikan. Atau boleh langsung dihidangkan.

Untuk bubur sumsum/saus santan: Campur semua bahan, saring. Kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk menggunakan api kecil saja. Setelah mendidih, matikan api, dinginkan.

Pisang Ijo siap disajikan dengan saus santan, es serut, sirup DHT/Sirup cocopandan & susu kental manis.

Happy cooking 🙏🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Grass Jelly Brown sugar fresh milk (es cincau hitam gula merah)

Punya stok cincau hitam, trus bingung mau diapain. Eh nemu resep mbak @yeniesta , kalau dibaca², eh ini mah bikin Brown sugar fresh milk seperti yg biasa dibeli di mall. Bedanya ini pake cincau bukan boba. Anak2 suka, pakai santan juga mantep ni (mungkin next resep, coba ganti santan ya).

3-4 orang

20 menit

Puding Roti Tawar Panggang

Ini asli enakkk... bgt, buatnya juga super gampang 🎀🎀🎀 Source : @yuyunS

Tumpeng Puding Ulang Tahun

Tumpeng dengan base puding Jagung dan Coklat untuk anak-anak, enak banget dan cukup simple no mixer, no oven, no kukusan.

Bubur pacar mutiara

Pacar mutiara....Jajanan kesengan waktu SD, 1 bahan tapi jadi segala macem, cantik manis, puding, bubur. Paling gampang ga ribet jadi bubur mutiara, anak anak jaman now biar tau juga makanan ini... yuk cus bikin,

5 porsi

1 jam

Kolak labu kuning dan pisang

Hari ini waktunya belanja mingguan, di kulkas masih sisa labu kuning dan juga masih ada pisang kepok dan pisang uli ( sisa2). Dari pada makin kematengan mending manfaatkan aja jadi kolak, lumayan buat iseng.

Es lilin susu jelly kelapa

aku bikin es lilin ini buat jualan, anak2 pada suka .. rasa bs diganti2 biar g bosen..

30-35 buah

20-30 menit

Puding Regal

Selasa kemarin belajar dgn bunda @yuyunS tentang perpudingan. Akhirnya hari ini saya belajar bikin puding Regal yang dari dulu saya pingin bikin. Ternyata rasanya enak bgt, apalagi puding margarinnya rasanya seperti bolu menurut saya, yang terpenting suami suka sekali sampai habis 5 potong😁. Terima kasih banyak bunda @yuyunS atas ilmu dan resepnya🙏🥰. #ManampaPuding #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Puding rainbow

Cuaca panas paling enak bikin puding yuk , adem , lembut , creamy .

700ml

30 menit

Pudding Kentang Coklat Biskuit

Bismillahirrahmanirrahim ... Arisan Kopijos Komunitas Jogja bulan September ini yang keluar nama mb @Devia_Kitchen5 Scroll-scroll pengen nyari resep dessert dan langsung tertuju di resep Pudding ini. Karna belum pernah nyobain bikin pudding di kombinasi sama kentang, cuss lah nyempetin bikin mumpung libur kuliah hari minggu. Oiya selain bentuknya yang unyu nan cantik, rasanya juga lembut dan wenakk. Maaf ya mba Devia saya tim posting mepet-mepet, semoga berkenan 😇 Source : @Devia_Kitchen5 #ArisanKopijos_Devia #CookpadCommunity_Yogyakarta #Alysee2021 #TimMepet

Silky pudding

Cangtipppp Kelamaan di draft 🤣

Bread Puding Gula Merah

Tertarik dengan Bread pudding yang ditambahkan gula merah. Ternyata enak, boleh dicoba. Masih dalam rangka programnya cookpad Jakarta me recook @dapurade50. #MRT_DapurAde #CookpadCommunity_Jakarta Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13787926-bread-puding-gula-merah?

Es Kelapa Muda Gula Aren

Source @siswatyelfinbachtiar Minuman segar untuk mood booster emak Resep asli menggunakan campuran skm, saya tanpa skm dan menambahkan jeruk nipis, menyesuaikan selera aja ya Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/15311863-es-kelapa-gula-aren?invite_token=i4DrpUzrxqMFa1Ma3FmqJ1gf&shared_at=1628468355 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_SiswatyElfinBachtiar #Cookpadcommunity_bali #GenkPeDa_Eksis

Puding Susu Regal Mpasi 6+

1 porsi

10 menit

Salad buah untuk jualan

Belajar dari bunda-bunya yg mengispirasi membuat salad buah yg ekonomis dan akhirnya saya juga mempraktekkannya juga sekarang mejualnya.... Alhamdulillah di masa PPKM ini membantu. Dan untuk sausnya dibuat mendadak, karena saya pindahan jadi hanya menerima pesanan saja.. Belum banyak pelanggan tetapi tetap bisa hemat, bahan tidak banyak terbuang. 😁

7-10 porsi

5menit

Puding Panggang Kismis

Andalan kalau lagi pengen baking yang praktis cepat. Modal roti tawar sama kismis, jadi cemilan enak dan mewah 😊

8 potong

45 menit

Homemade choco ice cream

Beli susu sapi segar kebanyakan. Terus dibikin es krim lah. Awet..

Es Melon Yakult Susu

#MinumanBundaMelvy

Bubur Candil Ubi Kuning

Tehmin Cookpad mengadakan Posbar dengan kreasi umbi-umbian, dsini aku membuat Bubur Candil. Dengan di sponsori oleh mbak @badoci1888 yang kebetulan ber ulang tahun, selamat Ulang Tahun' @badoci1888 sehat-sehat, bahagia & sukses selalu. Dengan membuat bahan dasar ubi,dengan menggunakan resep dari mbak @lidia_7397862 terima kasih untuk resep mantulnya ya mbak 🥰, #Buburcandilubikuning #ComboNgabibita_KreasiUmbi #SerbaKukus #CookpadCommunity_Bogor

4 orang