Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Dipos pada January 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi memakai 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mencoba mempraktikkan ilmu yg didapat dr kelas inspirasi Chef Jun @kokiroti dengan tema kali ini Roti Kurma Kenari. Kenarinya diganti almond, stok yg ada. Resep sdh sesuai takaran. Awalnya mulus, tp setelah dimasukkan mentega dan garam, adonan mulai lengket. Sempat sy tambah tepung sedikit, msh lengket. Sampai akhirnya overmix dan adonan tdk bisa mulus dan kalis elastis. Proses tetap dilanjutkan sampai akhir. Dan hasilnya, roti terlihat msh kasar😁 tapi rasanya sdh pas, dan aroma kopinya wangii..😍. Hasil CS sdh dikirimkan ke akun CP chef Jun. Penasaran, saya bikin lagi yang kedua kali. Takaran air dan garam sy kurangi. Sambil sy kontrol saat pengadukan. Kalo lengket, sy matikan dulu lalu dibersihkan bagian lengketnya menggunakan spatula. Kalo adonan terlepas dr hooker, sy betulkan. Juga sy jaga adonan tetap dingin (tdk panas). Akhirnya adonan lumayan bisa kalis elastis. Hanya sj kali ini manggangnya agak lebih lama jadi rotinya terlihat eksotis🤭🙏. Tapi roti yg kedua ini lebih berhasil dan rasa msh tetap sama, enak🥰👍 ⏳ week 9 #PejuangGoldenBatikApron #BakerRotiKurma #CookpadCommunityBogor #IdeMasak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi:

250 gr Tepung terigu protein tinggi
5 gr Gula
5 gr Ragi instan
50 gr Telur (sy 1 btr telur uk sedang)
108 gr Air dingin (sy 100gr)
25 gr Mentega suhu ruang
3 gr Garam
75 gr kurma cincang, masukkan dlm kulkas
25 gram irisan almond
Pasta kopi (sy 1 sdt)
Wijen putih untuk topping (sy tambahkan jg wijen hitam)

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Siapkan bahan2. Tempatkan di tempat terpisah, supaya tdk lupa memasukkan bahan. Masukkan dalam wadah : tepung, gula dan ragi, aduk rata menggunakan mixer kecepatan paling rendah, hanya sampai tercampur rata.

Masukkan telur dan air, mixer lg, msh dengan kecepatan rendah. Setelah permukaan halus, tambahkan kecepatan. Masukkan mentega dan garam. Mixer hingga kalis. Tips : gunakan air dingin utk menghindari adonan panas krn gesekan saat dimixer. Butter boleh diganti margarin atau minyak sayur, tetapi tdk dianjurkan pakai minyak zaitun krn akan memberikan tambahan rasa/aroma.

Setelah itu masukkan pasta kopi. Mixer lg hingga benar2 kalis elastis. Tandanya adalah jika diambil sedikit adonan, lalu dibentangkan, adonan akan elastis, tdk putus dan bagian tengah akan terlihat menipis, sampai bayangan jari kita terlihat (window pane). Tips : jika mengulen pakai tangan, caranya adalah dengan menarik2 adonan seperti gerakan mencuci baju.

Setelah kalis elastis, masukkan potongan kurma dan kacang almond. Mixer dengan kecepatan paling rendah, hanya utk mencampur sj & supaya kurma dan kacang tdk hancur menyatu ke adonan. Bisa juga diaduk dengan bantuan tangan. Tips : potong kurma jangan terlalu kecil dan masukkan potongan kurma ke dalam kulkas terlebih dahulu sblm dimasukkan ke adonan supaya kurma tdk hancur saat dicampur ke adonan.

Setelah tercampur rata, bulatkan adonan, tutup dan diamkan 40-60 mnt atau sampai adonan mengembang dua kali lipat. Setelah itu, kempiskan adonan, bagi menjadi 8 atau 9 bagian sama besar. Tips : olesi permukaan wadah dengan minyak supaya tdk lengket saat diangkat. Untuk mempercepat proofing, adonan bisa disimpan dalam oven. Nyalakan oven dengan suhu paling rendah, selama 5 mnt, lalu matikan. Masukkan mangkok berisi air dan adonan. Uap hangat air akan mempecepat proses proofing.

Saya, bagi adonan menjadi 9 bagian, masing2 seberat 60gr. Bulatkan, lalu guling2kan bagian atasnya pd wijen. Tata di loyang, diamkan lagi selama 20 menit.

Panaskan oven dengan suhu 180 dercel. Panggang roti selama 18 mnt, sesuaikan dengan oven masing2 (sy 20 mnt jd roti agak gosong😁🙏). Keluarkan dari oven. Taraa.. Roti Kurma Kenari siap disantap😍

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Salad Sayur mix Buah, Dressing Thousand Island

Kamis 24-03-2022 ... Lagi pengen ngunyah yang seger-seger dan pas juga berapa hari lalu Alhamdulillah dapet kiriman selada keriting hasil panen dari teman Code ummu Yeni. Karna masih ada akarnya jadi udah 3 hari dikulkas pun masih seger aja. Dan pas juga ada sedikit buah dikulkas akhirnya dimix aja buat salad pake dressing thousand island. Akhirnya jadi deh ngunyah yang seger-segernya🤓🤭 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #Week_8 #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Es Kelapa Sirup Lemon

Resep: @arifahamrullah #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Arifah #CookpadCommunity_Tangerang

Roti kurma kopi

Bismillah Resep rotinya chef @kokiroti maa syaa Allah adonannya pas banget, meskipun hanya diulen pake tangan tapi hasil bisa lembut, tanpa harus lama ngulennya.. Saya pikir rasanya roti kurma biasa2 saja, tapi setelah Mateng dan dicoba ternyata enak jg, apalagi kalo kurma lebih banyak, semakin legit Marhaban ya Rhamadhon.. #BakerRotiKurma #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni

Gorengan tahu isi gluten free isi ampas jus wortel

masih dalam rangka manfaatin ampas jus wortel kita olah jadi tahu isi pakai tepung gluten free ya biar tetep sehat . #pejuanggoldenapronbatik #PejuangGoldenBatikApron #pejuangaprongoldenbatik

4 orang

2. Avocado Ice Cream Choco Toast

#PejuangGoldenBatikApron Referensi kudapan manis untuk keluarga, selamat mencoba dan tetap happy kiyowo!

Es krim: 12cup

30 - 60 menit

Setup

Resepnya punya Nada

2 orang

10 menit

Es tomat kocok 🍅

Segeerr sekali, cocok utk di minum pas buka puasa nih 😋 #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

10 menit

Candil Labu dari ubi orange

Lucu imut candil labunya.. coba deh. Makasih resep dan inspirasinya. Bentuk labu belom secantik yang punya resep. Bentuk pucuknya juga kok gitu ya?! Heh..? Ini model baru...ala eikeh hihihi... Source: @urk2706 #candil #labukuning #ubiorange #PejuangGoldenBatikApron

Puding Susu Karamel

Punya sisa susu uht di rumah, bikin puding simpel yukk.. Enak dan ga bosen makannya.. Happy cooking ✨

6 orang

45 menit

Cheesy Milk Jelly Buah Naga

Ngabisin stok bahan baking dirumah karna mau pulang kampung nih alhamdulillah, kebetulan ada buah naga yang udah lama tersimpan dalam lemari es, jadi deh "milk cheesy drigon fruit" cobain yuk semoga menginspirasi .... #PejuangGoldenBatikApron #milkcheesy #buahnaga #dessert

Roti Kurma Kwaci | Pakai Teflon Happy call

بسم الله الرحمن الرحيم Terimakasih chef Jun ilmunya yang selalu detail.. @kokiroti . Saya modif utak atik karena pengen buat #RotiKurmaKenariAromaKopi namun yang ada cuma happy call, juga bahan² yang ready saja. Alhamdulillah biidznillah bisa jadi.. Meskipun tidak pakai aroma kopi.. #PejuangGoldenBatikApron #Simplerecipesummuarwa #idemasak #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #BakerRotiKurma #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #JCCo #CookpadCommunity_Indonesia

Resep Kolak Pisang Ndull

Hari ini Hari Senin... Sudah menyiapkan menu berbuka puasa? Cek stock, ada pisang, hasil panen dari kebun, alhamdulillah. Kita eksekusi jadi kolak pisang yuuuu...

5-6 orang

Roti Kurma Aroma Kopi

Akhirnya kelar juga bikin roti kurma.. 😅 Awalnya mager gegara mixer roti tiba-tiba ngambek ga mau muter.. tapi alhamdulillah walaupun ngulen pakai tangan hasilnya sangat memuaskan buat saya. Aroma wangi kopinya duhh harum.. hasilnya lembut, perpaduan kopi dan kurmanya pas banget.. pokoknya keren abis. Terima kasih chef Jun Napitupulu @kokiroti saya terharu dan bahagia sekali, terima kasih atas ilmunya yang sangat bermanfaat 😘🙏 #BakerRotiKurma #CookpadCommunity_Bogor

Puding Choco (latos)

Kali ini bukan menu MPASI ya Bund, tapi tetap konsisten bikin untuk Si Kecil. Jadi lagi pengen bikin dessert yg disukai Si Kecil, tapi bingung. akhirnya searching serba serbi coklat. Nemu resep ini di IG dan nyoba deh karna it's so simple. Coba deh Bund... anti gagal. #PejuangGoldenBatikApron

30 menit