Candil / Kolak Biji Salak

Dipos pada March 27, 2022

Candil / Kolak Biji Salak

Anda sedang mencari inspirasi resep Candil / Kolak Biji Salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Candil / Kolak Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Candil / Kolak Biji Salak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Candil / Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak adalah > 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Candil / Kolak Biji Salak diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Candil / Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Candil / Kolak Biji Salak memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo di Bandung biasa disebut candil tapi di Jakarta disebutnya Biji Salak. Ini favorit dari kecil karena teksturnya yg kenyal dan ternyata mudah dibuatnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak:

  1. 500 gram ubi (boleh ubi apa saja)
  2. 250 gram tepung tapioka
  3. 3 sdm gula halus
  4. 300 gram gula merah
  5. 5 lembar daun pandan
  6. Santan segitiga (65 ml) / kotak (200 ml)
  7. Garam
  8. 1250 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Candil / Kolak Biji Salak

1
Kupas ubi lalu kukus +/- 20 menit sampai empuk lalu dihancurkan dengan garpu. Masukkan tepung tapioka (karena saya suka tekstur kenyal biasa takaran tepungnya 1/2 dari berat ubi, kalau tidak suka terlalu kenyal bisa dikurangi jd 1/3 berat ubi, mau lebih kenyal lagi ? Silahkan tambah lg tapiokanya) Lalu masukkan juga gula halus. Saya pakai gula halus agar mudah merata tapi kalau tidak ada, gula pasir tidak apa2 pastikan saja merata saat diaduk. Tambahkan juga garam 1/2 sdt
Candil / Kolak Biji Salak - Step 1
Candil / Kolak Biji Salak - Step 1
Candil / Kolak Biji Salak - Step 1
2
Aduk adonan hingga semua merata dan dapat dipulung, lalu bulat2kan adonan sesuai selera saja ya mau sebesar apa
Candil / Kolak Biji Salak - Step 2
Candil / Kolak Biji Salak - Step 2
3
Sambil proses membentuk candil, biasa saya nyambi buat kuah gulanya. Pertama, gula merah diiris tipis2 agar cepat larut dalam air. Tambahkan air putih dan 3 lembar pandan lalu biarkan di kompor (api sedang) sambil sesekali diaduk hingga mendidih lalu matikan dan disaring airnya agar ampas gulanya bisa kita buang. Tips : kalau tidak mau terlalu banyak air, gula dan air bisa dikurangi ya.. biasa agar tidak terlalu manis, air itu 2-3x berat gula
Candil / Kolak Biji Salak - Step 3
Candil / Kolak Biji Salak - Step 3
Candil / Kolak Biji Salak - Step 3
4
Candil yg sudah dibentuk lalu kita masak dulu dengan cara dididihkan di panci berisikan air. Tandanya candil sudah matang dia akan mengapung ke permukaan air
Candil / Kolak Biji Salak - Step 4
Candil / Kolak Biji Salak - Step 4
5
Candil yang sudah dimasak, kita masukkan ke air gula merah lalu dimasak kembali hingga mendidih. Larutkan 2-3 sdm tepung tapioka lalu dimasukkan ke candil sedikit2 (mau sekental apa sesuai selera masing-masing) Setelah mendidih, matikan api
Candil / Kolak Biji Salak - Step 5
Candil / Kolak Biji Salak - Step 5
6
Untuk santan, campurkan santan dengan air. Air sebanyak 1/2 dari santan yg dipakai. Tambahkan garam sedikit saja dan pandan lalu masak hingga mendidih.
Candil / Kolak Biji Salak - Step 6
Candil / Kolak Biji Salak - Step 6
7
Candil siap dihidangkan.
Candil / Kolak Biji Salak - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pudding cendol

Pudding cendol

Tema posbar grup byk minggu depan: pudding in the jar Setelah bongkar2 resep cookpad, dapatlah resep menarik ini Cendol adalah jajan pasar favorit saya, kali ini dipadukan dg puding. Rasanya mirip sekali dg makan es cendol, hanya saja, semuanya padat, jadi gak perlu kuatir tumpah Cooksnap dari @Kaianiandra https://cookpad.com/id/resep/14976274-cendol-panna-cotta?invite_token=Vdr73bQkAiMf7wBCS2ptp6vd&shared_at=1625915238 #PekanPosbar

3 porsi
1 jam
Puding Cendol Gula Merah

Puding Cendol Gula Merah

Kemarin, CP Kalbar kedatangan tamu cantik yaitu mami @Alodia_Kitchen 😍 Kali ini kelas ny tentang kreasi puding cantik. Resep Puding mami @Alodia_Kitchen tuh bnyak banget dan cantik2 terutama yg puding edible flower 💐💐 Syg ny belum kesampaian buat yg itu karena bunga nya ga punya . Bunga tetangga juga ga ada 🤣 Jd sy buat puding 3 lapis dulu, kalo uda ada bunga nya juga pengen bikin 😘 Lapisan pertama puding sy modifikasi ya , resep asli ny pake labu. Tp sy ganti pake puding gula merah . Biar kayak es dawet 😄 Makasih y resep dan ilmu ny mami vey 💐 Source : @Alodia_Kitchen Resep asli 👇🏻 https://cookpad.com/id/resep/13540173-puding-labu-tiga-lapis-labu-cendoldawet-pandan?invite_token=iLLiGegnQvXskoLMGxKmvHkt&shared_at=1624172584 #PudingCendolGulaMerah #MasakSimple #MasakDirumah #BerapiBerami_KreasiPudingCantik #PudingCantik_VeyAlodia’sKitchen #Cooksnap_Kalteng #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

Puding telur

Puding telur

Cocok nih untuk anak kecil yg suka puding :)

Jelly jelly bentuk

Jelly jelly bentuk

#CookiesPlesiran_Bandung #CookpadCommunity_Tangerang Perpaduan aneka jelly bentuk yg di beli dlm kemasaan itu plus nutrijell deh🤗🤗🤗🤗😍

Es Lilin Ketan Hitam

Es Lilin Ketan Hitam

Ikutosbar CookpadCommunity_Sumbar minggu ini dengan tema kreasi jajanan kaki lima khas Indonesia. Jajanan yang biasa dibeli jajanan waktu sekolah dan paling diingat ya es lilin. Biasanya diluar pagar sekolah sudah menunggu pedagang dengan termos es kecilnya. Isinya es lilin aneka rasa. Mulai dari ketan hitam, kacang hijau sampai es lilin warna warni. Sambil jalan kaki pulang sekolah pasti gigit es lilin. Walaupun tangan dingin pucat sepanjang jalan, tetap aja nggak ada malu untuk menikmatinya sampai habis. Segitu simpelnya kebahagiaan masa kecil, tanpa beban dan fikiran. Ribetnya cuma sebatas PR Matematika😂 #Sumandan_dirumahsajo #cookpadcommunity_sumbar #pekanposbar #genkpejuangdapur

sekeluarga
30 menit
Puding Leci

Puding Leci

Puding leci seger...seger...

16 potong
1 jam 30 menit
Mpasi Tunggal 6 month Bubur Nasi dan Pure kurma

Mpasi Tunggal 6 month Bubur Nasi dan Pure kurma

Alhamdulillah ade Umar mulai Mpasi, untuk awal ibu buat menu tunggal dulu supaya ade mengenal jenis makanannya, selamat makan anak ibu, Barakallah tumbuh sehat menjadi anak yg shaleh💚love U more, ini sekalian ibu buatin snack jam 10 pagi dan jam 3 pagi nya, pure kurma

3 mangkok
30 menit
Puding Lychee Secang

Puding Lychee Secang

Sharing bakpia clover di isi puding cantik mbak @nauzaery_setyo . Sharingnya bermanfaat sekali untuk saya yang tidak jago membuat puding. Supaya warna puding ini lebih cantik, saya mengganti pewarna makanan dengan pewarna alami dari kayu secang. Yuk, disimak dan jangan lupa kirim cooksnapnya😁. #BakpiaClover #BakingClassPudingCantik #BelajarBakingWithNauza #cookpadcommunity_surabaya #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GAPinkyAnnivNovi #Semarak_GAPinkyAnnivNovi #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya

Es Oyen

Es Oyen

Es Oyen seger ...

5 porsi
Es pisang ijo

Es pisang ijo

Pas banget sama cuaca hari ini..🤤 panaas..panaass..segerrr😋 #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak

10 0rang
1 jam
Matcha Ice Cream Homemade

Matcha Ice Cream Homemade

Lagi-lagi bisa terdorong bikin salah satu dari sekian banyak makanan kesukaan yang dulunya terasa gak mungkin dibikin sendiri dirumah trnyata bisa juga😁 Aku gak punya dan gak sempat beli bubuk matcha ke toko bahan kue, untungnya punya stok matcha latte di lemari, buatnya simpeeeeeeel banget, tinggal campurin semua bahan, nyalain mixer, tinggalin bobo, besok siangnya udah bisa dinikmati sama bocil2ku. Note: kalo pake pure bubuk matcha, gula/kental manis bisa ditambahin yah, karena saya sukanya gak terlalu manis apalagi kalo yg berasa matcha, takaran di atas sudah pas. #KreasiEsKrim #NyegerinBanget #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Es bongko pontianak

Es bongko pontianak

Minuman segar memang banyak dijadikan pilihan untuk menghilangkan rasa lapar dahaga di tengah panas melanda. Karena minuman segar memang memiliki rasa sensasi segar yang bikin tubuh rileks. Nah minuman segar es bongko khas Pontianak ini bisa jadi referensi lho. #CookpadCommunity_Bogor

Puding semangka

Puding semangka

Bismillah... Beli semangka sempet kecewa jg krn rasanya kurang manis dan warnanya jg gk menarik..alhasil ank"pun gk berselera. Akhirnya d bikinin puding aja...Alhamdulillah ank" syuka..

Es Krim Vanila Chocolatos

Es Krim Vanila Chocolatos

Dulu temanku jualan es krim laku,es krimnya enak dan aku pikir dia jual es krim merk w*lls,rasanya sama soalnya,ternyata tidak,dia bikin sendiri es krimnya... Kemaren aku coba hubungi dan bertanya resepnya,Alhamdulillah mau dia kasih tau,dan aku udh izin share juga😊😁👍 Meramaikan program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #NyegerinBanget #KreasiEsKrim #KampungIdaman Ini seger banget..enakkk pakai bangeett😊👍👍 #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Puding choco milk

Puding choco milk

Buat camilan kalau pas siang dicuaca panas moms... Yuk cek resepnya

8-10 orang
1 jam
122. Biji salak ber nangka

122. Biji salak ber nangka

Ada sisa ubi hanya 400 gr, langsung deh dibuat biji salak buat camilan sore. Jadinya 30 bulatan biji salak. Pas untuk 3 porsi. Ada nangka beku, sekalian cemplungin ke gula merahnya . Tambah maknyuss😃

3 porsi
Selai Kurma

Selai Kurma

Ada kurma 1 pack di kulkas. Saking lamanya jd keras. Jadilah dibuat selai yang jelas2 bakal kemakan hehe Cocok juga buat mpasi, tinggal oles di roti. Saya gak tambah gula lagi ya soalnya sudah manis dr kurmanya. Saya pakai air matang ya untuk merendam. Takaran airnya dikira2 aja yang penting kurma nya kerendam air.

Puding Coklat Regal

Puding Coklat Regal

luwenan dan tak ada lagi cemilan...eksekusi seadanya bahan bun...

6 potong besar
10 menit
Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

minggu ini manda kembali jalan2 ke sumatera, skr manda ke palembang tuk nyicip es kacang merah yang sangat terkenal itu. walau memang agak lama masaknya tapi hasilnya sepadan lah dengan segernya es ini. makasih y say @iwuLan_14044039 tuk resep yummie nya. manda tambahkan dengan bahan pelengkap yang lain seadanya isi kulkas biar makin komplit. #ResepWongKito #PekanPosbar #Kopijos_JajanPinggirNdalan #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

3 porsi
60 menit