*Biji Salak Ala Dessert Thailand*

Dipos pada January 14, 2022

*Biji Salak Ala Dessert Thailand*

Anda sedang mencari inspirasi resep *Biji Salak Ala Dessert Thailand* yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal *Biji Salak Ala Dessert Thailand* yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari *Biji Salak Ala Dessert Thailand*, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan *Biji Salak Ala Dessert Thailand* enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Biji Salak Ala Dessert Thailand* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Biji Salak Ala Dessert Thailand* memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis 03-03-2022 .... Dessert ini adalah perpaduan dari dessert Indonesia yang terkenal dengan nama biji salak yang berbahan dasar ubi dan tepung tapioka dan yang biasanya dibentuk bulat-bulat dan dessert Thailand yang terkenal dengan nama bua loy yang berbahan sama dgn biji salak ini diberi warna dan dibentuk aneka macam dengan menggunakan cetakan kue kering atau dengan cetakan lain.. Harusnya sih pake ubi ungu, ubi orens dan ubi putih, tapi karna gak ada yang lengkap gitu jadi aku pakenya ubi kuning yang diberi pewarna alami Untuk kuahnya kalo biji salak dengan kuah gula merah dan santan...tapi kalo desssert Thailand ini hanya dengan kuah santan putih dan diberi taburan wijen sangrai. Dessert ini sangat cocok sekali untuk takjil berbuka puasa dan enak juga kalo ditambah es batu. Aku bikin ini juga pas puasa minggu lalu. #PekanPosbar #Gluten free #IdeMasakku #PejuangGoldenBatikApron #Week_5 #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Biji Salak Ala Dessert Thailand*:

  1. 300 gr ubi kuning, bagi 3 bagian
  2. 90 gr tepung tapioka, bagi 3 bagian
  3. Pewarna alami :
  4. Hijau : 4 lembar daun pandan + 4 lembar daun suji + 2 sdm air
  5. Pink : 1/4 buah naga
  6. Bahan kuah :
  7. 500 ml santan
  8. ± 100 gr gula pasir (me, 1 cup simple sirup gula batu)
  9. 1 lembar daun pandan
  10. Sejimpit garam
  11. Taburan :
  12. Secukupnya wijen sangrai

Langkah-langkah untuk membuat *Biji Salak Ala Dessert Thailand*

1
Bagi ubi menjadi 3 bagian lalu kukus hingga matang, angkat...untuk warna pink (maunya sih jadi warna merah) haluskan buah naga dengan garpu, saring lalu tambahkan dengan sedikit pasta coklat, aduk rata.
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 1
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 1
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 1
2
Ambil satu bagian dan biarkan sisanya dalam panci kukus agar tetap panas lalu haluskan.... Tambahakan tapioka dan pewarna pandan suji (daun pandan, daun suji + air, tumbuk/uleg hingga agak halus lalu peras dan saring, maaf lupa gak ke foto distep ini), aduk rata dan uleni hingga bisa dibentuk, sisihkan.
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 2
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 2
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 2
3
Ambil satu bagian ubi lagi, haluskan, tambahkan tapioka dan pewarna merah dari buah naga, aduk rata dan uleni hingga bisa dibentuk
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 3
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 3
4
Dan ambil sisa sebagian ubi, haluskan, tambahkan tapioka, aduk rata (dan yang ini biarkan dengan warna asli ubi), aduk rata, uleni hingga bisa dibentuk. Ambil satu bagian warna lalu gilas/tipiskan dengan rolling pin
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 4
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 4
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 4
5
Lalu cetak dan bentuk sesuai selera. Begitu juga dengan adonan warna yang lain.
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 5
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 5
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 5
6
Dan lakukan itu semua hingga adonan warna selesai di bentuk/dicetak...Didihkan air secukupnya lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi dan masak hingga mengapung
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 6
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 6
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 6
7
Lalu angkat dan masukkan kedalam wadah yang berisi air + es batu atau air es (agar proses pematangannya berhenti) dan.tidak lengket satu sama lain, saring dan sisihkan.
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 7
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 7
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 7
8
Buat kuah santan, siapkan santan dalam panci, beri daun pandan dan satu cup simple sirup/gula pasir (untuk manisnya sesuai selera bisa ditambah atau dikurangi gulanya), beri garam, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk terus. Setelah mendidih, matikan kompor.
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 8
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 8
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 8
9
Kemudian masukkan semua adonan warna yang sudah dimasak tadi, biarkan selama 2 menit. Siapkan mangkuk saji, tuang kolak ubi/dessert warna kedalam mangkuk
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 9
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 9
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 9
10
Beri taburan wijen sangrai dan sajikan.
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 10
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 10
*Biji Salak Ala Dessert Thailand* - Step 10
11
Note : jika ubi halus sesudah dicampur dengan tapioka masih kering bisa ditambahkan sedikit air dan bila adonan terlalu lembek bisa ditambah dengan sedikit tapioka.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roti Kurma Almond Aroma Kopi

Roti Kurma Almond Aroma Kopi

Hasil dari baking class bersama Chef Jun. Terima kasih untuk ilmu dan tips ya Chef idola . #BakerRotiKurma #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

1 loyang
Salad buah

Salad buah

2 orang
30 menit
Aisu Kohi (Es Kopi Jepang)

Aisu Kohi (Es Kopi Jepang)

Kita gowes becak ke komunitas sumbar, pilih cooksnap resep nya uni @Ayu_MamaAura Es segar rasa kopi ala ala jepang...😁 Source : @Ayu_MamaAura #GowesBecak_Kesumbar #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

1 porsi
Puding Suntik Cup

Puding Suntik Cup

Recook: 22 Februari 2019 Masih...untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat rumah. Kali ini puding suntiknya dibuat dalam ukuran kecil...dicup-cupin aja. Alat untuk membuat bunganya tidak hanya menggunakan suntikan, tapi juga ada yang menggunakan sedotan & sendok agar-agar yang dipotong sedemikian rupa membentuk kelopak bunga & daun. Masih amatir...lama banget untuk bisa membuat bunga di cup yang cuma segitu 😥. Resep masih sama dengan puding suntik sebelumnya. Sumber: Ibu pengajar puding suntik di RW 28 BMJ 3 BKJ. Maaf lupa namanya. Matur nuwun Ibu atas ilmunya. Cetakan: cup 10 ml Alat: suntikan & jarumnya, sedotan & sendok puding yang telah dipotong membentuk kelopak bunga & daun

Es Susu Coklat Cincau

Es Susu Coklat Cincau

Nyruput mimik (minum) es sore-sore 🤭 Cocok buat menu berbuka puasa, simpel kilat. Resep by mba @farah_annisa #Semangcook_SegarnyaBerbuka #PejuangGoldenBatikApron #Semangcook_ArisanMaret #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang

Puding lapis alpukat coklat oreo

Puding lapis alpukat coklat oreo

Bikin yang manis dan seger dulu mak .kali ini aku buat puding alpukat. Kesukaan anak anak . #PejuangGoldenBatikApron #mingguke5

1 loyang
Es Kelapa Muda Nata De Coco

Es Kelapa Muda Nata De Coco

Segarnya menikmati es degan disiang hari, ditambahkan nata de coco dan sirup gula merah lebih nikmat dan segar. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

014. Es Selendang Mayang

014. Es Selendang Mayang

Source : @moonas_kitchen #PekanPosbar #GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #Week5

Salad Buah Suka Suka

Salad Buah Suka Suka

Panen buah naga. Dari pada mubazir dibuat salad…tp untuk mencapai salad buah yang colorful diatas butuh teman2nya yang banyak 😄

25 cup
1 jam 30 menit
514.Fruity Brownies Pudding

514.Fruity Brownies Pudding

Minggu ke - 7 Memanfaatkan roti tawar yang tidak tersentuh di atas meja makan saya bikin Puding Brownies. Puding brownies adalah salah satu puding kesukaan anak wedok karena sensasi kres² ketika digigit begitu katanya 🤭😀 Kali ini saya buat yang versi ekonomis (tanpa kuning telur dan coklat blok ya) dan saya cetak bukan dipotong. Biar lebih terasa segar saya beri topping buah (di kulkas tinggal beberapa biji strawberry, 1/2 kaleng jeruk mandarin dan 1 buah green kiwi). #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

15 buah
Tofu Popsicle(Es Loli Tofu)

Tofu Popsicle(Es Loli Tofu)

. . . #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #MasakItuSaya #BagikanIsnpirasimu #Resolusi2022 #Olahan_Tahu #MasakAsyik #GadoGadoIndonesia #MasakAsyikBareng #GadoGado_OlahanTahu

Chocolate Pudding with Vanilla Sauce

Chocolate Pudding with Vanilla Sauce

Jely coklat

Jely coklat

Bismillah ke -32 Edisi bakulan

65 pcs uk.50 ml
Bubur Sumsum Mutiara

Bubur Sumsum Mutiara

Arisan Semarak Clover minggu ini dimenangkan oleh mba thea, dan temanya di tentukan sm mba @baking_ketje yaitu mengcooksnap salah satu dari ketiga resep yg sudah di pilih mba nya, dan saya memilih mengcooksnap bubur sumsum, saya modifikasi sedikit dg menambahkan sago mutiara biar isinya makin padat 😬😬 trimakasih mba inspirasi resepnya 😍😘 Source : @baking_ketje #GABakingKetje #Semarak_GABakingKetje #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

30 menit
Es gabus jeruk coklat

Es gabus jeruk coklat

8 potong
Bubur mutiara

Bubur mutiara

4 orang
45 menit
"Puding Pandan Kelapa Muda"

"Puding Pandan Kelapa Muda"

Source: Mama Fathan Enak banget gk amis sama sekali 😊 Bikinnya 2 kali resep ya..yg ditulis 2 kali resep karna kalau satu jadinya sedikit.😀.jadi kalau suatu saat bikin lagi langsung 2 resep. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel

1 loyang
1 jam
Salad buah

Salad buah

Setup Pisang Jahe

Setup Pisang Jahe

Yeay ikut semarak GA minggu ini, tantangannya dari mba @Eliyana dan saya milih untuk membuat setup tepat dipenghujung waktu 😂😂 dan mengingat sekarang musim hujan setuo pisang saya tambah jahe biar hangat 🤭 semoga berkenan mba el 🥰🤗🤗 #GA_CookSnapEliyana #Semarak_GACookSnapEliyana #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_KalSel #PejuangGoldenBatikApron

Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak