Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Kurma Wijen Aroma Kopi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma Wijen Aroma Kopi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Kurma Wijen Aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Wijen Aroma Kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Wijen Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Wijen Aroma Kopi memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
(resep 459) Alhamdulillah akhirnya terlaksana juga bikin PR ini 💕. Ditengah debu dan bisingnya suara di rumah karena hampir tiga pekan masih belum selesai direnov. Masya Alloh banyak pelajaran yg bisa diambil dari mengikuti kelas bikin rotinya Chef Juni @kokiroti. Pun pas praktek bikinnya ilmu itu membekas. Sehat dan terus menebar manfaat ya, Chef 🤗. Karena ga punya pasta kopi, akhirnya ku ganti pake kopi hitam. Memang fungsi pasta kopi adalah untuk mengambil aromanya (bukan rasanya), jadi kalo pakai kopi bubuk tidak tercium aromanya 😆. Itu karena aku penasaran saking kepengennya pakai kopi dan ga mau pake pasta coklat 🫣. Banyak catatan di dalam resepnya, jadi harap dibaca sampai selesai sebelum eksekusi. Source: kokiroti -250322- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenbatikapron #rotikurmakenariaromakopi #bakerrotikurma
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Wijen Aroma Kopi:
- 250 gr terigu protein tinggi
- 5 gr gula (manisnya ditambah dari kurma)
- 5 gr ragi instan
- 50 gr telur (setelah dipecahkan)
- 108 gr air dingin
- 25 gr mentega suhu ruang
- 3 gr garam
- 75 gr kurma cincang
- 25 gr irisan almond (aku ga pake)
- Pasta kopi
- Wijen putih untuk topping
Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Wijen Aroma Kopi
1
Kopi Better pake pasta kopi ya atau bisa ganti dg pasta lain atau sama sekali ga pake pun ga masalah, hanya soal aroma. Karena aku pake kopi bubuk, ya aku seduh dg air panas sedikit. Biarkan mengendap, lalu saring. Campur dg air dingin sesuai resep. •Kurma Better kurmanya yg kering karena agar tidak menambah kadar air di adonan. Eh stok di rumah adanya tinggal beberapa pcs kurma sukkari. Karena niat dan waktu ada di saat itu jadi mau ga mau pake kurma yg ada aja. 👇
2
Pas dimasukkan ke adonan ternyata jadi bikin lembek adonan. So, sesuai instruksi Chef Jun better kalo pake kurma yg basah, potong² lalu masukkan kulkas sekitar min.2 jam agar sedikit kering dan keluarkan sebelum dimasukkan ke adonan. Stok kurmaku tinggal sedikit jadi kurang manis deh... Kalo kurmamu sedikit, better gula pasirnya ditambah ya.
3
Masukkan semua bahan kecuali mentega/margarin dan garam. Aduk sampai rata. Mentega bisa diganti margarin atau minyak, tapi jangan diganti dg minyak zaitun karena akan menambah aroma zaitunnya.
4
Qodarulloh wa masyaa fa'ala ulirku patah. Alhamdulillah mungkin udah saatnya ia beristirahat setelah menemani hampir 10th ☺️. Dan aku harus belajar ngulen pake tangan 😣. Bisa lah walau ga sampai kalis elastis hehe. Catatan kemarin di kelas zoom, mengulen pake tangan itu dapat sedikit menghantarkan panas ke adonan yg membuat adonan lebih cepat mengaktifkan raginya. Cara ngulen dg tangan seperti mencuci baju, tarik-lipat-ulen.
5
Masukkan potongan kurma. Kata Chef Jun, bila adonan kalis maka kurma akan menyatu di dalam adonan. Jadi kurmanya ga jatuh/keluar dari adonan. Diamkan hingga mengembang 2x lipat. Tidak dapat berpatok pada waktu, karena tergantung suhu di dapur/rumah masing².
6
Kempeskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Uleni sebentar dengan tangan, lalu bagi sesuai selera/loyang (aku bagi 9pcs sama banyak). Bulatkan dan gulingkan permukaan adonan bulatan roti dengan wijen (tanpa sangrai).
7
Tata di loyang yg sudah dioles margarin. Diamkan kembali hingga mengembang. Oven hingga matang. Sebagai catatanku (ovenku dan ovenmu bisa jadi berbeda): 130° api bawah 15-20 menit, lanjut api tengah hingga permukaan mulai kecoklatan.
8
Masya Alloh bagus bgt jadinya, tinggi dan empuk. Sayang ga ada aroma kopinya, cuma warnanya aja yg agak sedikit coklat 🤭. Eh pas sorenya, si kurma sampe deh 😆.
9
Pas untuk ngeteh atau minum kopi atau sarapan. Eh loh kopi kok minum kopi 😂.
