Kolak Gedong Ungu

Name: Kolak Gedong Ungu
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 250 gr ubi ungu, potong sesuai selera, cuci hingga lendir bersih; 150 gr kacang ijo, rendam; 300 ml air; 2 buah jagung manis (aslinya 1, sy pakai 2 krn ukurannya kecil); 4 buah nangka, potong kecil (saya skip); 1200 ml santan kekentalan sedang; 3 lembar daun pandan, potong-potong; 15 sdm gula pasir; 2 buah gula merah; 1/2 sdt garam halus

Dipos pada January 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Gedong Ungu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kolak Gedong Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Gedong Ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kolak Gedong Ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kolak Gedong Ungu adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Gedong Ungu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Gedong Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Gedong Ungu memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. Hidangan manis hasil recook dari masakan mba Ery @nauzaery_setyo adalah kolak ubi (gedong) ungu. Mendekati Ramadhan, kolak akan jadi salah satu menu yang paling sering dibuat untuk berbuka. Isian kolak bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada di dapur. Sayang sekali kolak kali ini tanpa nangka matang, karena aroma nangka yang khas menambah nikmatnya kuah kolak. Terima kasih resepnya mba Ery, semoga masakannya selalu menginspirasi ya.. #Babako_Nauzaery #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Gedong Ungu:

250 gr ubi ungu, potong sesuai selera, cuci hingga lendir bersih
150 gr kacang ijo, rendam
300 ml air
2 buah jagung manis (aslinya 1, sy pakai 2 krn ukurannya kecil)
4 buah nangka, potong kecil (saya skip)
1200 ml santan kekentalan sedang
3 lembar daun pandan, potong-potong
15 sdm gula pasir
2 buah gula merah
1/2 sdt garam halus

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Gedong Ungu

Masukkan kacang hijau dan daun pandan ke dalam panci, kemudian tambahkan air, masak hingga kacang hijau empuk dan pecah. Selanjutnya tambahkan santan, masak hingga santan meletup, sembari terus diaduk agar santan tidak pecah

Setelah santan meletup-letup, tambahkan jagung dan ubi ungu, masak hingga ubi matang

Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk hingga gula larut.

Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Jika ada nangka, masukkan pada tahap ini, agar tekstur tidak benyek karena lama dimasak. Kolak siap dihidangkan, baik hangat maupun dingin.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kolang kaling pandan merah

4 orang

35 menit

Biscuit Pudding

Hi2, maafkan sering post rsep puding,,hihi.. Kali ini sy mau bawakn puding biskuit ya,, Jika mau full resep, dikalikn 4 ya,, Ooiya, ktk memakai merk berbeda, rasa jg bisa berbeda ya. Recipe @cook_5237292 And..modified by @Dah_ #DahS_Pudding #OlahanCoklatDah

Puding Santan Buah Naga

Buah naga adalah buah dari beberapa jenis kaktus dari marga Hylocereus dan Selenicereus. Buah ini berasal dari Meksiko, Amerika Tengah dan Amerika Selatan namun sekarang juga dibudidayakan di negara-negara Asia seperti Taiwan, Vietnam, Filipina, Indonesia dan Malaysia. Buah naga ini dianggap membawa keberuntungan bagi sebagian besar penduduk di negara Asia seperti Vietnam dan Tiongkok sehingga buah ini sering dipakai dalam kegiatan atau aktivitas peribadatan keagamaan mereka. Buah naga banyak mengandung lipid, vitamin, kalsium,dan antioksidan. Banyak kuliner yang dihasilkan dari bahan buah ini, misalnya saja Juice, aneka cake, dan juga puding seperti yang aku buat sekarang ini, Puding Santan Buah Naga, rasanya enak, gurih, manis, dan cukup menyegarkan #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia

± 20 potong

Es Jeruk Kelapa

#PejuangGoldenApronBatik #PejuangGoldenBatikApron

Lipton teh cincau & kolang kaling ala maya

Sebentar lagi puasa q coba buat minuman cincau yg simple Dan pake teh ternyata enak juga, mau disajikan pake es atau nggak gmna selera

Puding tape

Beres2 kulkas, eh nemu tape yg sdh beberapa hari ga dimakan, kelupaan kalo masih punya tape ketan. Punya agar2 juga cuma sebungkus, alhasil kepikiranlah buat puding tape, lumayan buat camilan hari minggu bareng anak2.

30 menit

Setup Roti Tawar

Memanfaatkan stock roti tawar yang ada..

Puding Suntik Cup

Recook: 22 Februari 2019 Masih...untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat rumah. Kali ini puding suntiknya dibuat dalam ukuran kecil...dicup-cupin aja. Alat untuk membuat bunganya tidak hanya menggunakan suntikan, tapi juga ada yang menggunakan sedotan & sendok agar-agar yang dipotong sedemikian rupa membentuk kelopak bunga & daun. Masih amatir...lama banget untuk bisa membuat bunga di cup yang cuma segitu 😥. Resep masih sama dengan puding suntik sebelumnya. Sumber: Ibu pengajar puding suntik di RW 28 BMJ 3 BKJ. Maaf lupa namanya. Matur nuwun Ibu atas ilmunya. Cetakan: cup 10 ml Alat: suntikan & jarumnya, sedotan & sendok puding yang telah dipotong membentuk kelopak bunga & daun

Snack puding jagung 7 month+

1 orang

15 menit

Setup Nanas

Manis segerrr apalagi disantap pas baru keluar dr kulkas 🤩 Source : @Rindu_Dapur #CodeFamily_Rini #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

1-2 orang

15 menit

Smoothies Carot-Dates Yummy Healthy

Kebetulan sedang harus betul-betul menjaga kesehatan mengingat Covid-19 varian omicron sedang meningkat. Si mamah cookpad ngajakin bikin smoothies. Biar sehat hayuklah bikin smoothies. Ada wortel dan ada kurma ajwa, ya udah dimix aja jadi smoothies. Wortel kaya beta caroten, vitamin A dan vitamin C, sedangkan kurma dipercaya sebagai sumber energi dan peningkat stamina. Tambah yoghurt rasa strawberry, tambah mantap. Sedap dan menyehatkan. Gak pakai gula, manisnya dari kurma dan dari yoghurt. Cobain moms #PekanSehat #Smoothies #CookpadCommunity_Palembang #Wortel #Kurma #BagikanInspirasimu #ResepWongkito

2 gelas

10 menit

Setup Salak

Beberapa waktu lalu tergiur salak 3 kg 15.000 aja, isinya banyak karena kecil-kecil, tapi manis. Udah beberapa hari belum habis juga tinggal sedikit, dibikin setup aja biar cepet habis. Sayang kalo keburu busuk.. Biasanya salak dibikin setup karena rasanya sepat/asam. Nah ternyata salak yang manis enak juga kok 😀 Setup salak ini gampang bikinnya, dan enak dikonsumsi hangat atau dingin. Saya bikinnya pas lagi hujan, jadi disantap pas masih hangat....masyaa Allah enak, seger rasanya. Hayuuu ah #PejuangGoldenBatikApron meluncur...

3 porsi

Salad Jelly Mutiara

hari terakhir setoran untuk #pejuanggoldenbatikapron 😃 .

Es Kopi Cincau

Cuaca panas bikin pengin minum yg adem-adem. Kebetulan masih ada stok Cincau & masih dlm rangka #ArisanCooksnapWongkito_DapurSesma so cuz bikin aja ya... Source : 👉🏻 @Dapursesma https://cookpad.com/id/r/15884250?i=0645aG #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Palembang #Rabu_230222 #Minggu_04

Grass Jelly Choco Milk

Segeran ga harus pake es...Gini aja udah nyegerin banget aseliiiik.simple dan anyeep alias sejuk ditenggorokan.resep mba @iishvara aku modif dikit ya mba..berhubung dirumahnya ada cincau hitam,jadi kumanpaatkan 😁 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #Cookpadcommunity_Sumbar

Kolak Waluh

Maaf sebelumnya. Saya waktu memasak tidak menimbang berapa berat waluh. Seingat saya beli 3 bungkus, perbungkus seribuan. Monggo dikira2 sendiri 😅

Es Cincau Santan Gula Merah

Pelepas dahaga sekaligus mengenyangkan, apalagi diminum saat siang hari yang panas membahana langsung nyess di tenggorokan.. #PejuangGoldenBatikApron #KopiJos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

339. Puding Lumut Tape Ketan HITAM

Rasanya unik perpaduan aroma daun jeruk dan tape ketan hitam. Serat lumut bisa sesuai selera, kalu mau kecil, boleh sering aduk. Kalau serat besar, jarang diaduk. Kalu mau serat beku merata. Tuang nanti saat cairan sudah di suhu hangat kuku Cobain yukk #IdeMasak

Es Gula Asem

Minggu ini saatnya pasbar Horas sasagun dari Community Sumut resep milik mba Sella @pre_sella sambil belajar basic foto bareng mba sella, Alhamdulillah dapat ilmu tentang cara foto yang bagus, Makasih mba Sella ilmunya sangat bermanfaat 🙇.. aku bikin yang gampang aja es gula asem tapi aku skip es nya karena disini lagi musim hujaaan brrrr dingiiiin .. minum ini jadi hangat badan. Source : @pre_sella #Horas_SasagunPressela #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut

Bubur mutiara