Roti Kurma Kenari

Name: Roti Kurma Kenari
Yield: 9 pcs
Ingredients: 250 gram terigu protein tinggi; 5 gram gula pasir; 5 gram ragi; 50 gram telur; 108 gram air dingin; 25 gram mentega suhu ruang; 3 gram himsalt; 75 gram kurma cincang; 25 gram irisan kenari/almond; Pasta kopi (skip); Wijen putih untuk topping

Dipos pada January 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Kurma Kenari yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma Kenari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Kurma Kenari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Kenari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Kurma Kenari adalah 9 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Roti Kurma Kenari diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kenari sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kenari memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batam, 2022 Maret ••••••••••••••••••••••• Sehat selalu cookpader lovers ❣ Setelah baking class via zoom bersama Chef June @kokiroti beberapa minggu yang lalu. Saatnya untuk eksekusi dan akhirnya kelar juga bikin Roti Kurma Kenari. Pas banget dapat kiriman kenari dari Ambon, jadi sebelum habis dimakan paitua, saya simpan sebagian. Di resep ini saya tidak memakai pasta kopi, hasil akhir sangat tidak mengecewakan. Rotinya lembutttt banget dan enak, paitua sekali makan langsung habis 3 😋😍 Terima kasih banyak Chef June untuk sharing ilmunya yang sangat bermanfaat. Ditunggu resep selanjutnya biar bisa belajar bareng lagi. Sehat-sehat dan sukses selalu ya Chef 🙏❤ Source : @kokiroti 👇 https://cookpad.com/id/r/16034287 • • • #PGBA_Week09 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Solo #CookpadIndonesia #BakingWithLove #WongSoloMasak #BakerRotiKurma #RotiKurmaKenari #MasakItuSaya #IthaSubekti #Timlo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kenari:

250 gram terigu protein tinggi
5 gram gula pasir
5 gram ragi
50 gram telur
108 gram air dingin
25 gram mentega suhu ruang
3 gram himsalt
75 gram kurma cincang
25 gram irisan kenari/almond
Pasta kopi (skip)
Wijen putih untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kenari

Potong-potong kurma, jangan terlalu kecil, supaya saat di masukan ke adonan tidak hancur. Simpan di dalam kulkas, keluarkan saat akan di masukan ke adonan.

Masukkan semua bahan kecuali mentega, garam, kurma dan kenari. Aduk di kecepatan lambat sampai semua bahan tercampur. Setelah bahan benar-benar tercampur, naikan pada kecepatan sedang sampai hampir kalis (permukaan mulai halus)

Kemudian masukkan mentega dan garam. Aduk hingga mentega tercampur rata. Tips: butter dapat diganti dengan margarine dan minyak sayur tapi tidak dianjurkan diganti dengan minyak zaitun.

Saya tidak memakai pasta kopi, jadi langsung saja masukkan kurma dan kenari ke mangkok adonan. Aduk di kecepatan yang paling lambat hingga seluruh buah menempel di adonan. Olesi tangan dengan sedikit minyak. Bentuk adonan menjadi bola, tutup dengan serbet. Jangan lupa olesi juga mangkok dengan sedikit minyak biar adonan tidak lengket di mangkok. Tips : 1. Gunakan kecepatan rendah agar buah dan kacang tidak hancur.

Istirahatkan selama 45-60 menit, lalu kempiskan adonan dengan cara di tinju untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.

Bagi adonan menjadi 8 atau 9 sama besar tergantung loyang yang akan dipakai.

Bentuk menjadi bulat dan gulingkan permukaan roti ke wijen, kemudian tata di loyang. Lakukan hingga selesai, tutup dengan serbet bersih, diamkan lagi sekitar 20 menit hingga mengembang. Tips: basahkan sedikit air permukaan atas roti jika wijen susah menempel

Panaskan oven 10 menit menjelang waktu proofing berakhir. Panggang roti sampai matang, disesuaikan oven masing-masing. Saya menggunakan oven tangkring dengan api sedang-besar selama 20 menit.

Keluarkan roti dari oven, biarkan sebentar di suhu ruang dan sajikan.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat 👩‍🍳❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Buah Ximilu

PakSu minta di bikinin suop Buah...karna di kulkas masih ada puding sisa salad buah kemaren...cussss buat es Buah ximilu tinggal nambahin buah ..di tukang sayur cuma nemu semangka ama buah pir.....cuss..eksekusi..😍maaf pas motong buah serta buat kuah nya lupa gak ke foto..🙈

5 orang

20 menit

Puding Diva Coklat ala Mami Ririn

Lagi pingin inovasi dessert, yang biasanya apel, wortel dan tomat mix jadi jus, sekarang jadi bahan puding. Inipun supaya variasi kudapan anak anak semakin banyak

6 box

1 jam

Roti Kurma Kenari Kopi Moka

Assalamualaikum😘 Udah mau dekat bulan Ramadhan, pasti bakalan banyak stok kurma. Ternyata kurma bisa diolah menjadi berbagai macam camilan. Bisa dibuat selai, isian nastar, coklat kurma, aneka es, campuran cake dan roti seperti roti kurma ala Chef Juni @kokiroti ini. Rasa kurma yang manis dipadu dengan aroma kopi moka, cocok banget dah. Apalagi mamnya sambil dicelup2 ke Cappucino hmm...enak banget👍😋 Disini saya pakai kurma sayer basah. Supaya tidak lengket dan menggumpal saya taburi dengan sedikit terigu. Kalau teman2 pakai kurma yang teksturnya tidak terlalu basah tidak perlu menambahkan terigu #rotikurma #rotikurmakenari

Salad Buah

Bismillah.. #weekendvibes, pgnnya yang simple dan seger2 karena semua anggota keluarga kumpul 😊. Salad buahnya enak buat nemenin nonton film atau nge-drakor 🤭, alhamdulillah anak2 suka. Cobain yukk moms 😉 #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Candil Ubi ungu

Kebetulan di tukang sayur ada Ubi ungu dan udah mendekati bulan Ramadhan jadi kangen perkolakan ya 😂 eksekusi deh bikin candil 🤭 #PejuangGoldenBatikApron

Puding almond buah

8 orang

1 jam

#Cake pudding

Tgl 8 Kemarin ada anak teman nikahan mksud hati ingin membuat bolu.. Bahan² sudah di beli pokonya sudah siap membuat dapur berantakan..eh magribnya anaku jatuh dari bale allhamdulilah gk knp² cuma benjol doang mlm nya doi tidur nyenyak.. Pas pagi mumpung anak² masih pada tidur aku siap² bikin bolu.blm juga selesai anak² bangun minta di gendong dan ngeluh sakit kepala gk semangat mungkin sakit bekas kejdedot.. Jadi gk konsen bikin kue nya 4loyang bantet semua sebenar nya si yg 2loyang gk bantet cuma agak kurang ngembang.tapi malu lah kalo di kasihin karna masalah ini jadi buang² budget😪 Sempat bingung dan hawatir mau di apakan ini kue di buang sayang.. Ahirnya aku tanya ke mbah buyutku yg terhormat.dia bilang kue bantat jgn di buang syang mending di daur ulang.. Ahir nya aku haluskan dan di buat pudding dgn ide tambahan sendiri dan tentunya dgn ideu mbah ku yg hebat😁(google)🤭 Allhamdulilah gk sampe buang² budget yg ada nambahin budget haha #pejuanggoldenbatikapron

200. Es Kopi Susu ala Jepang

Stok kopi instan favorit dirumah lagi abis 🙈 Tapi pingin banget ngopi. Mau ke warung mager, beli es kopi susu di cafe, mihil mbaa wkwk Nyobain bikin kopi susu ala jepang. Bikinnya gampang karna pake kopi item aja huehehe Yuk, cobain.. Syegeeeerrrr.. #cookpadcommunity_tangerang #olahankopi #eskopi #minumansegar

Grass jelly choco milk ice

Cara enak makan jelly dicampur susu, aku kasih es batu biar seger. Semoga berkenan ya mbk iis, sehat selalu 🥰. Sumber : @iishvara #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek04

Puding Pandan Lumut Tiramisu

Lagi panen daun pandan yang kita tanam di depan rumah (misua lagi bersih2 taman ceritanya). Daripada dibuang sia sia dan masuk ke tempat sampah jadinya dibikin puding saja. Karena anak2 suka puding coklat jadi kombinasi puding seringnya pake coklat. #PejuangGoldenBatikApron

Puding Lumut Pandan Coklat

Masih mengandalkan tabungan resep. Setelah isoman selesai dan dinyatakan sehat per tanggal 16 maret sampai sekarang badan gampang capek dan ngantuk bawaannya🙈padahal tiap hari masak tapi mager untuk foto2🤦😁 Selain mager foto2 kalau lagi masak untuk sekarang ini saya lagi fokus sama si abang yang lagi tes sertifikasi juz 30😊jadi untuk sementara mengandalkan tabungan resep. #cookpadcommunity_depok #pejuanggoldenbatikapron

Chocolate Pudding with vanilla Sauce (pudding coklat ala KFC)

Beberapa hari ini cuaca Medan subhanallah menyengat,klo pulang skul si Abang buru2 buka kulkas cari yg dingin2.. Mamak buatkan inilah utk ngademin tenggorokan,bikin sendiri d rumah,bahannya aman,dapatnya lebih banyak dan hemat tentu saja...😘😘 Source ; https://youtu.be/Qvf8evQsygY #CookpadCommunity_SumUt #PejuangGoldenBatikApron #mingguke4

16 cup 100ml

2 jam

#Pudding lumut daun katuk

Kemarin mlm adiku yg baru saja melahirkan tlp.. Dia ngeluh asi nya blm keluar padahal dd nya udah laper😪 Aku kasih saran suruh perbanyak mkn sayuran beneing sepert bayam katuk dll.. Karna adiku gk suka sayur katuk ahirnya aku kasih ide suruh bikin pudding dia bilang sih iya mau di coba.. Ehh ngomong² pudding malah aku yg bikin😂 Maaf ya adiku andai sj aku bisa plng Mungkin udah aku buatkan berbagai sayur bening untuk mo😘 Duh kangen sama ponakan pingin mudik tapi anak² skolah😪 #Pejuanggoldenbatikapron #RamadanCamp #ramadanCamp_misi4

Puding Pisang Roti Tawar Panggang (Enak dan mudah)

Bismillahirrahmanirrahim Punya pisang dan roti tawar? Bosan kalau Pisang dan Roti nya hanya dimakan begitu aja ? Yuk kita buat menjadi cemilan yang enak,Yummi dan Mevvah😍 Kombinasi Pisang dan Roti yang disatukan dengan susu uht ini ternyata di sukai anak-anak saya. Pisang yang tadinya hanya di anggurin aja gak habis-habis di sulap menjadi puding yang rasanya drlicious 😘 Buktinya anak saya bang Zacky sekali duduk bisa makan sampai 5 cup (Cupnya kecil hihi) sambil nanyain masih banyak ya Mah ? ...karena kalau banyak dia gak khawatir artinya yang lain masih bisa kebagian hihi. 😁 Dari 1 resep yang saya buat ini lumayan banyak loh hasilnya. Untuk rasanya enak , aromanya harum karena ada pisang dan toping yang beraneka ragam di atasnya. Ehmmm pasti yummi . Untuk toping di sesuaikan selera aja ya. 😍😁 Buatnya juga gak susah . Tinggal di aduk aduk aja. Jadi dehh 😁😍 #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadIndonesia #PudingPisangRotiTawarPanggang #ResepMamahAura

38 Buah

Roti Kurma Kismis Aroma Kopi

Ada banyak manfaat ikut GoldenBatikApron.. 😍 ini tahun pertama saya ikut event ini dan ada banyak sekali ilmu yg saya dapat dr sini.. salah satu nya ilmu buat roti kurma ini.. 🥰🥰 Alhamdulillah bs menambah ilmu dan teman.. Yuk cek resepnya 🤗 Source : @kokiroti #PejuangGoldenBatikApron

10 biji

2 jam 30 menit

Candil Kuah Keju

Pekan ke-9 untuk #pejuanggoldenbatikapron Candil adalah makanan yang terbuat dari ketan, gula merah dan santan. Makanan ini adalah makanan yang cukup populer di pulau Jawa. Makakan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka pada saat berbuka puasa. Wikipedia Cocok untuk berbuka puasa #cookpadcommunity_depok

Snack MPASI: Caramel Custard Pudding

Roti Kurma Almond Mocca

Penasaran dengan roti yang berseliweran di beranda ini, akhirnya kucoba. Mumpung masih ada kurma di pojokan kulkas. Kayaknya kurma sisa Lebaran tahun lalu deh 😅😅 kucicipi masih enak, lanjuut... Source: @kokiroti dengan modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah, kenari aku ganti almond, pasta kopi diganti pasta mocca. Hasilnya kurang manis ternyata. Jadi aku tambah olesan madu. Selain menambah rasa manis juga agar rotinya glowing gak kaya yang bikin 😆😆 Yuuk cobain... #BakerRotiKurma #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron minggu ke-9 #mbantuk_bolucake

Es Jeruk Selasih

Pekan ini pengin banget posting resep yang warnanya oren agar isinya lebih berwarna. Pas banget JCCo jadwalnya masak resep teman (MRT) punya Mba @ThiaDeputi. Saya nemu resep minuman jeruk peras selasih panas. Tapi karena cuaca sedang panas saya buat versi dingin dan takarannya disesuaikan dengan volume gelas yang lebih besar. Semoga berkenan ya Mba Thia. Terima kasih. Sumber: "Jeruk Peras Selasih" (14801670) #CookpadCommunity_Jakarta (JCCo) #MRT_THIA #PejuangGoldenBatikApron Week06

1 gelas 330 ml

5 menit

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Bismillahirrahmanirrahim...... Sudah sangat lama saya tidak membuat roti, entah sudah berapa purnama..... Sering kali punya keinginan, tapi maju mundur cantik untuk memulainya 😁 Karena agak repot kalau saya bikin roti sambil ngasuh baby 😁 Alhamdulillah hari ini kesempatan juga bebikinan roti, menjawab tantangan dari mamah "Berani Bikin Roti Kurma Kenari Aroma Kopi ?" Jawabannya "Berani Dong ". 😀..... Usaha tidak pernah menghianati hasil, rotinya beneran lembut, empuk dan enaaaaak bangeeet. Sampai-sampai dapat pujian dari hubby dan kiddos 😘😘 Terima kasih Chef Juni, atas ilmu dan resepnya, semua takarannya pas.....👍 Yuuuk langsung intip resepnya 💕 cooksnap by @Lenny_141705 Source @kokiroti . . . . #MasakanBundaPashalenko #RotiKurmaKenariAromaKopi #BakerRotiKurma #IdeMasak #MasakItuSaya #DirumahAja #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

10 buah

Resep Takjil Spesial

Resep Takjil Mudah dan Enak