Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma Kenari Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kamis, 31 Maret 2022 Bismillah ♥️ Sabtu 19 Maret kemarin dapat ilmu lagi dari Chef Juni @kokiroti. Dalam rangka Ramadhan jadi kita diajarin bikin Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, cocok nih untuk hampers lebaran nanti 😍 Roti enak banget, gak manis jadi cocok banget dengan kurma yg manis. Manisnya dapet pas kita gigit kurmanya, trus saya juga pakai kopi instan bukan pasta jadi kopinya lebih terasa. Suami yg penggemar kopi seneng banget dibikinin roti ini.. cookpad bikin kita makin disayang suami deh 🤣🤣😍 Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan 🙏😍 Source : @kokiroti #PejuangGoldenBatikApron #BakerRotiKurma #CookpadCommunity_Bandung #Posbar #Week8 #Cocomba #IdeMasak #CookpadIndonesia #Cookpad_id #AuthorsBandungHebring #MasakItuSaya #CookingWithHeart
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi:
- 250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
- 5 gram Gula Pasir (me 10 gram)
- 5 gram Ragi Instan
- 50 gram Telur
- 25 gram Susu Hangat + 5 gram kopi instan (larutkan)
- 85 gram Air Dingin
- 25 gram Mentega Tawar
- 3 gram Garam
- 75 gram Kurma
- 25 gram Kenari
- ✅ Topping
- Wijen
- Kenari
Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi
1
Persiapkan bahan² yang akan digunakan.
2
Potong-potong kurma, jangan terlalu kecil, supaya saat di masukan ke adonan tidak hancur. Setelah di potong, taruh kurma di dalam kulkas dan di keluarkan saat akan di masukan ke adonan.
3
Campur semua bahan kering, KECUALI mentega dan garam kedalam bowl. Mulai mixing dr kecepatan rendah. Masukkan telur satu persatu. Kemudian tuang susu cair yg telah dicampur dgn kopi instan, dilanjutkan dengan air dingin. Masukkan air dingin sedikit-sedikit kedalam adonan. Mix sampai kalis (adonan tercampur rata). NOTE ♥️: Jika dirasa adonan kering, tambahkan lagi air sampai adonan cukup lembut, lengket namun adonan tidak menempel pada jari.
4
Kemudian masukkan mentega dan garam. Mix adonan sampai adonan kalis dan elastis, jika adonan direntangkan tipis tidak gampang sobek dan transparan (window pain) NOTE ❤ : 1. Butter dapat diganti dengan margarine dan minyak sayur tapi tidak dianjurkan diganti dengan minyak zaitun karena minyak zaitun dapat memberikan tambahan rasa/ aroma. 2. Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu diulen. (Seperti mencuci baju/ mengucek pakaian)
5
Masukkan kurma dan kenari ke mangkok adonan dan aduk di kecepatan yang paling lambat hingga seluruh buah sudah menempel di adonan. Sebentar saja ± 1 - 2 menit. NOTE ❤ 1. Jangan gunakan kecepatan tinggi agar buah dan kacang tidak hancur. 2. Sesekali matikan mesin dan perbaiki posisi adonan agar kait adonan (dough hook) bisa betul2 mengaduk adonan dan buah.
6
Bentuk menjadi bola, tutup dengan kain serbet dan istirahatkan selama 40-60 menit atau sampai ukuran 2x lipat. NOTE ❤ : Oleskan sedikit minyak di mangkok agar nanti lebih mudah melepaskan adonan
7
Kempiskan adonan kemudian saya bagi menjadi 7 sama besar (tergantung bentuk loyang) Bentuk menjadi bulat dan gulingkan bagian atasnya di kenari lalu wijen. Tata rapi di loyang lalu tutup atas loyang dengan kain serber. Sisihkan kira-kira 20 - 35 menit untuk fermentasi akhir.
8
Panggang adonan kedalam oven yg telah dipanaskan selama 20 menit sebelumnya di suhu 180⁰C selama 15-18 menit. Angkat dan letakkan di atas cooling rak.
9
Roti kurma kenari aroma kopi fresh from the oven siap dinikmati sebagai teman ngopi sore bersama keluarga tercinta... ☕😍
