Anda sedang mencari inspirasi resep 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Assalamu'alaikum.. Pada beberapa hari yang lalu, saya mendapatkan kesempatan untuk mengikuti kelas baking Roti kurma bersama Chef June @kokiroti untuk sama-sama belajar membuat Roti Kurma Kenari Aroma Kopi. Dan Alhamdulillah berlangsung lancar dari awal sampai akhir. Dan sebagai ucapan Terimakasih banyak atas ilmu yang sudah disampaikan chef June, saya CookSnap resep Roti Kurma Kenari Aroma Kopinya ya chef tetapi dengan penyesuaian bahan yang ada di rumah😁 Sekali lagi terimakasih chef June. Source : @kokiroti #BakerRotiKurma #CookpadCommunity_Bekasi #PejuanGoldenBatikApron #GBA_BundaReycha
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca:
- 250 gr tepung protein tinggi
- 5 gr gula
- 5 gr ragi instan (@Saf_Instan)
- 50 gr telur
- 108 gr Air dingin
- 25 gr mentega suhu ruang
- 3 gr garam
- 75 gr kurma cincang
- 25 gr irisan kacang kenari
- Pasta kopi (me; pasta Coklat)
- Pasta coklat (tambahan)
- Wijen putih untuk toping
Langkah-langkah untuk membuat 345. 🍞 Roti Coklat Kurma Kenari Aroma Moca
1
Siapkan semua bahan yang di perlukan
2
Masukkan seluruh bahan kecuali, mentega, garam, kurma dan kenari. Aduk di kecepatan lambat sampai seluruh bahan tercampur. 📝Tips: 1. Gunakan air dingin 2. Saat memotong menyiapkan kurma: sebaiknya kurma tidak dipotong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur. 3. Setelah kurma dipotong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan dimasukkan ke adonan.
3
Setelah bahan benar2 tercampur, pasang pada kecepatan tinggi sampai hampir kalis (permukaan mulai halus). Kemudian masukkan mentega dan garam, pasta Moca, kemudian aduk hingga kalis. Pastikan pasta tercampur rata di adonan. Cek adonan denga window pane. 📝Tips: Butter dapat diganti dengan margarin dan minyak sayur tapi tidak dianjurkan diganti dengan minyak zaitun karena minyak zaitun dapat memberikan tambahan rasa/ aroma.
4
Masukkan kurma dan kenari ke mangkok adonan dan aduk di kecepatan yang paling lambat hingga seluruh buah sudah menempel di adonan. 📝Tips: 1. Jangan gunakan kecepatan tinggi agar buah dan kacang tidak hancur. 2. Sesekali matikan mesin dan perbaiki posisi adonan agar kait adonan (dough hook) bisa betul2 mengaduk adonan dan buah.
5
Bentuk menjadi bola dan istirahatkan selama 40-60 menit atau sampai ukuran 2x lipat. 📝 Tips: Oleskan sedikit minyak di mangkok agar nanti lebih mudah melepaskan adonan.
6
Kempiskan adonan kemudian bagi menjadi 8 atau 9 sama besar (tergantung bentuk loyang)
7
Bentuk menjadi bulat dan gulingkan bagian atas ke dalam wadah yang berisi wijen.
8
Kemudian letakan di dalam wadah yang berisi wijen, lalu letakan di dalam loyang tutup plastik/kain yang berguna untuk fermentasi akhir selama ± 20 menit. Kemudian panggang di suhu 180°C selama ±18 menit.
9
Setelah matang keluarkan dari oven biarkan di suhu ruang kemudian keluarkan dari loyang roti pun siap untuk di sajikan.
10
📝Tips untuk proofing: Apabila kondisi ruangan dingin, bisa gunakan cara sbb. Nyalakan oven di suhu rendah 500 selama 3 menit kemudian matikan. Masukkan mangkok berisi adonan ke dalam oven bersama dengan semangkuk air panas. Sisa panas di oven dan uap dr air panas akan mengaktifkan ragi sehingga mulai mengembang. Ingat: oven hanya dinyalakan 5 menit dan suhu rendah. Dan adonan dimasukkan ke dalam oven yang sudah off. Hal ini dimaksudkan hanya untuk mempercepat proofing dan bukan untuk memanggang
