Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Dipos pada January 2, 2022

Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Anda sedang mencari inspirasi resep Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih penasaran sama roti kurma resep @kokiroti ala Chef Jun Napitupulu, aku jadi tergoda untuk bikin lagi. Masih dengan versi Sourdough, hanya saja disini saya tidak pakai telur. Perbedaan lain dengan resep yang sama sebelumnya, takaran starter disini lebih banyak, saya pakai full kurma yang sudah direndam sebelumnya. Rotinya lembab, lembut dan enak. Walaupun saat kurma dimasukkan adonan jadi basah dan tricky sekali di-rounding, tetapi alhamdulillah bisa juga bentuknya bulet walau sedikit kurang rapi. Next time lebih teliti lagi. #BakerRotiKurma #RotiKurmaKenariAromaKopi #RotiKurmaKenari #RotiSourdough #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi:

  1. 102 gr starter aktif/Levain
  2. 199 gr tepung protein tinggi
  3. 10 gr gula pasir
  4. 107 ml air
  5. 3 gr garam
  6. 25 gr mentega
  7. 75 gr kurma
  8. 15 gr kacang kenari (me: almond)
  9. Secukupnya wijen

Langkah-langkah untuk membuat Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

1
Rendam kurma dengan air selama 1 jam. Tiriskan kurma. Potong-potong. Simpan di kulkas.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 1
2
Pastikan starter dalam kondisi peak. Campur starter, tepung, gula pasir, air. Aduk manual sampai rata. Masukkan garam dan mentega, uleni dengan tangan sampai kalis.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 2
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 2
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 2
3
Tambahkan pasta kopi. Uleni dengan tangan sampai kalis elastis.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 3
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 3
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 3
4
Masukkan kacang almond dan potongan kurma ke dalam adonan. Aduk rata. Saat buah masuk adonan jadi basah. Sebenarnya bila seperti ini boleh ditambah sedikit tepung. Hanya saja saya tidak menambah tepung. Jadi rounding-nya lumayan tricky.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 4
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 4
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 4
5
Bagi adonan jadi 10 bagian. Bulatkan tiap-tiap bagian. Balurkan ke wijen hingga permukaannya tertutupi wijen. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 5
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 5
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 5
6
Proofing sampai mengembang 3x. Karena saya pakai ragi alami, proofing-nya lama bisa sampai 4-5 jam.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 6
7
Panggang di suhu 180 selama 15 menit. Saya pakai otang set api sedang cenderung besar. Saya memanggang -+ 25 menit karena pas 15 menit saya keluarkan ternyata roti yang letaknya di tengah belum matang.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 7
8
Setelah matang, tunggu hangat. Roti siap disajikan. Lembut.... Rotinya lembab, tidak kering. Enak.
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 8
Eggless Sourdough Roti Kurma Kenari Aroma Kopi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es sagu mutiara coconut delight chia seed

Es sagu mutiara coconut delight chia seed

Klo lg mager pengen yg seger dan di kulkas ada bhn yg bisa diolah jdi apapun sklipun mager.asal ada sagu mutiara sdh rebus.beuuhh simpelll cepettt pula🤗🤗🤗😀😉 Bisa jd untuk ide takjil yaaa😘😀😉 Segerrrr🤤🤤🤤🤗 #IdeMasak

Puding roti tawar

Puding roti tawar

7 porsi
291. Puding Lotus Biscoff

291. Puding Lotus Biscoff

Bereksperimen bikin puding dari Biscoff Spead. Rasanya lembut banget. Hidangkan setelah didinginkan di kulkas. Saya pakai 2 bungkus agar @7 gr dan 1/2 bungkus Nutrijell. #PejuangGoldenBatikApron

Puding santan gula merah

Puding santan gula merah

Bubur Jagung Manis

Bubur Jagung Manis

Kamis, 10 januari 2022 (week2) Bismillah Setoran perdana untuk Arisan Cocompal bulan ini, dengan pemenangnya cekgu kita @Dapursesma, kebetulan kemarin pas kepasar cila request beli jagung 3 bh, pas banget sama resep ini so this is it.. #ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma #Rekreasi_Palembang #Resepwongkito #Wongkitogalo #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Puding roti tawar

Puding roti tawar

Rasa puding roti kukus yg satu ini enak bgt lembut ,,apalagi klo udh dingin(msuk kulkas) haduh mkn sepotong g akan cukup😊😊

Es Kacang Merah

Es Kacang Merah

Olahan minuman atau dessert khas kota Palembang yang rasanya manis, legit dan menyegarkan. Terbuat dari kacang merah (tentunya) yang disiram dengan sirup gula aren dan santan. Hasil cooksnap resepnya mba @iwuLan_14044039 . #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #KreasiCoDe_Wongkito #CookpadCommunity_Depok

Puding roti tawar panggang

Puding roti tawar panggang

Ice Lemon Tea

Ice Lemon Tea

Puanas banget... Nge es yukz... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Sampit 466 1.4.2022

Manisan Buah Kolang Kaling

Manisan Buah Kolang Kaling

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi2 #IdeMasak #CeritaDapurHariIni Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan. Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam. Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan. Kolang-kaling memiliki kadar air sangat tinggi, hingga mencapai 93,8% dalam setiap 100 gram-nya. Kolang kaling juga mengandung 0,69 gram protein, 4 gram karbohidrat, serta kadar abu sekitar satu gram dan serat kasar 0,95 gram. Kandungan karbohidrat yang dimiliki kolang kaling bisa memberikan rasa kenyang bagi orang yang mengonsumsinya, selain itu juga menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan jadi menurun, sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet. Kolang-kaling juga bermanfaat untuk mengobati nyeri sendi dan mengandung kalsium sama dengan tulang sapi. Kandungan mineral seperti protasium, iron, kalsium mampu menyegarkan tubuh dan memperlancar proses metabolisme tubuh.

3 orang
30 menit
Puding Lapis

Puding Lapis

Membuat puding lapis ini bahan" nya mudah, hanya dibutuhkan kesabaran saat menunggu tiap lapisannya keras. Ini resepnya bu @siswatyelfinbachtiar . #PejuangGoldenBatikApron #week2

Singkong thailand 2

Singkong thailand 2

Puding Susu Strawberry

Puding Susu Strawberry

Puding menjadi salah satu hidangan penutup yang banyak di gemari berbagai kalangan . Kali ini sy membuat puding susu strawberry dengan toping buah segar di atasnya . Selain memiliki tampilan yang menarik , puding ini sangat lezat dan bergizi . Tentunya Puding di buat dengan rasa cinta, special buat keluarga tercinta 💓💓💓 #PejuangGoldenBatikApron #ColamMatos #Matos_SajianPenuhCinta #Matos_NostalgiaUntukYangTersayang #CookpadCommunity_Malang

Puding nutrijel

Puding nutrijel

Resep ini untuk satu rasa. Kurleb 15 cup

15 porsi
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi || Almond Dates Coffee Bread

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi || Almond Dates Coffee Bread

Resep ini saya recook atau cooksnap dari cheft Juni @kokiroti.. Terimakasih banyak ya cheft atas resepnya 🙏🙏❤️❤️😊😊 Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏 Mantap banget cheft rasanya 👍👍❤️😊 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #BakerRotiKurma #RotiKurmaKenariAromaKopi This recipe i recooked or cooksnaped from cheft Juni @kokiroti.. Thank you cheft for the recipe 😊❤️🙏This is so yummy 👍❤️😊

9. Puding jagung aka Kokole

9. Puding jagung aka Kokole

Punya stok jagung bunda? Yuk eksekusi puding jagung atau biasa disebut kokole, gampang buatnya dan enak rasanya 👍😘 #PejuangGoldenBatikApron

7 porsi kecil
1 jam
Kolak labu kuning

Kolak labu kuning

Kolak identik dengan bulan Ramadhan ya , tapi jika sudah sangat rindu dengan kudapan ini ga ada salahnya loh buat sendiri dirumah , bikinnya gampang banget cuma tinggal cemplung-cemplung aduk 😄 karna kalo pas bulan ramadhan tukang kolak pasti berjejer di pinggir jalan nih gengs ...

Teh tarik jelly

Teh tarik jelly

Puding roti tawar

Puding roti tawar

Lagi-lagi dari resep Ci Yackikuka 🥺👍🏼 Sekalian asah skill marut kelapa 😂 Warnanya gemes, dusty pink 🥺

30 menit
Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Alhamdulillah meski sempat maju mundur mau buat roti kenari akhirnya kelar juga... Beberapa tips dari Chef June : 1. Gunakan air dingin 2. Saat memotong menyiapkan kurma: sebaiknya kurma tidak dipotong terlalu kecil agar saat diaduk dengan adonan tidak hancur. 3. Setelah kurma dipotong, simpan di kulkas dan keluarkan saat akan dimasukkan ke adonan. Butter dapat diganti dengan margarine dan minyak sayur tapi tidak dianjurkan diganti dengan minyak zaitun karena minyak zaitun dapat memberikan tambahan rasa/ aroma. Apabila akan mengulen manual, teknik ulen dengan tangan adalah ditarik lalu diulen. Seperti mencuci baju/mengucek pakaian. (Tips lainnya ada di langkah pembuatan) Source : @kokiroti #BakerRotiKurma #PejuangGoldenBatikApron #Selaluistimewa #cookpadcommunity_Yogyakarta