Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan

Name: Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan
Yield: 9 pc
Ingredients: 250 gram terigu protein tinggi; 2 SDM susu bubuk instan (optional); 5 gram ragi instan kering; 5 gram gula pasir (kalau mau rotinya manis boleh tambah gula); 1 butir telur; 25 gram butter (saya pakai unsalted butter); 108 gram susu uht full cream (aslinya air dingin); 3 gram garam halus; 2 sachet kopi instan (aslinya pakai pasta kopi); 1/2 SDT moca hopyes; 75 gram kurma yang sudah dipotong kecil; 25 gram raisin (aslinya kenari); Taburan :; 1 piring kecil wijen putih; 2-3 SDM almond slices

Dipos pada January 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan adalah 9 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan memakai 15 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hasil ikutan kelas Baker bersama Chef June Napitupulu @kokiroti di zoom waktu itu, akhirnya saya eksekusi juga shubuh tadi. Tentu saja sedikit saya modifikasi, menyesuaikan bahan yang ada. Saya ganti kenari dengan kismis raisin. Saya ganti air dingin dengan susu UHT sebab sayang ada susu fullcream yang sudah dibuka. Hangat kuku (sebab saya tidak pakai mikser melainkan ulen tangan), saya juga tambahkan 2 SDM susu bubuk. Rotinya eksotis karena berwarna coklat agak gelap dan ada taburan wijen. Ada rasa sedap kopi yang khas karena menggunakan 2 sachet kopi instan dan sedikit moca hopyes. Manisnya berasal dari potongan kurma dan kismis. Cobain moms #BakerRotiKurma #Baking #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #BagikanInspirasimu #PejuangGoldenBatikApron Source : Roti Kurma Kenari Aroma Kopi June Napitupulu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan:

250 gram terigu protein tinggi
2 SDM susu bubuk instan (optional)
5 gram ragi instan kering
5 gram gula pasir (kalau mau rotinya manis boleh tambah gula)
1 butir telur
25 gram butter (saya pakai unsalted butter)
108 gram susu uht full cream (aslinya air dingin)
3 gram garam halus
2 sachet kopi instan (aslinya pakai pasta kopi)
1/2 SDT moca hopyes
75 gram kurma yang sudah dipotong kecil
25 gram raisin (aslinya kenari)
Taburan :
1 piring kecil wijen putih
2-3 SDM almond slices

Langkah-langkah untuk membuat Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan

Siapkan bahan adonan. Juga bahan taburan

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 1

Sebab saya takut susah meratakan bahan karena ulen pakai tangan, maka ragi dan gula pasir saya larutkan dengan susu uht hangat kuku lalu diaduk dan dibiarkan sekitar 10 menit.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 2

Masukkan larutan susu, gula dan ragi tsb ke dalam wadah yang sudah berisi tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan telur, aduk rata. Saya aduk dengan garfu, gerakan memutar sampai rata

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 3

Setelah rata baru saya aduk dan ulen dengan tangan, sampai hampir kalis ditandai dengan adonan hampir mulus dan tidak lengket lagi di tangan. Bulatkan adonan

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 4

Tambahkan butter dan garam halus, ulen sampai menuju kalis dan butter tercampur rata

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 5

Sebelumnya 2 sachet kopi instan (saya pakai nescafe clasic) dilarutkan dengan 1/2 SDM air panas. Setelah agak dingin tambahkan moca hopyes

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 6

Tambahkan kopi tsb ke adonan, ulen sampai kopi tercampur rata dan adonan mulus dan kalis

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 7

Masukkan potongan kurma dan kismis, aduk rata dengan tangan. Bulatkan adonan lalu tutup plastik wrap

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 8

Biarkan mengembang 2 kali, saya butih waktu 60 menit. Kempeskan adonan dengan jari

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 9

Bagi adonan jadi 9 bagian, lalu bulatkan. Gak bisa bulat banget gak apa karena ada potongan buah jadi dia menggerandel. Biarkan sekitar 15 menit.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 10

Ambil bulatan yang paling pertama dibentuk lalu taburi dengan 2-3 irisan almond. Kemudian gulingkan permukaannya di wijen.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 11

Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarine. Lakukan sampai selesai. Tutup lagi dengan plastik wrap atau serbet lembab. Biarkan mengembang lagi sampai roti dempet banget, saya butuh waktu sekitar 55 menit.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 12

Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan (paling tidak 15 menit). Panggang dengan suhu 180 dercel selama 20 menit api atas-bawah.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 13

Roti matang, warnanya eksotis dan rasa kopinya menggelora. Dinginkan sebentar.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 14

Jadi deh. Roti yang lembut, eksotis, rasa kopinya mantap. Pas digigit, manis buah kurma dan kismisnya terasa sedap. Jadi temen ngupi saya dan paksu tadi pagi ini. Selamat mencoba.

Roti Kurma-Kismis Plus Kopi Ulen Tangan - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Puding Kelengkeng Coklat Susu

Panen kelengkeng depan rumah adek, klo gak pas musim hujan kelengkengnya kering gak berair jadi enak banget muanissss....karena pas musim banyak hujan jadilah kelengkengnya berair manisnya berkurang, repot makannya..😅 Dibikin puding aja yuukkk.... #anekapudinginong #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Chocoffee Cincau

Ini minuman kesukaan, enak dan bikin mata melek. Kebetulan sedang ada stok drink beng-beng, di mix sama kopi luwak, SKM untuk pemanis. Untuk cincau aku pakai Cincau instan, yg udah aku buat sebelumnya. #PejuangGoldenBatikApron #week6

2 orang

Puding Lumut Pandan Coklat

Ini saya bikin setengah resep aja dari resepnya mba Tintin Rayner. Ternyata jadinya banyak. Saya pake loyang diameter 18cm dan masih ada lebihnya.

Setup Roti Tawar Simple

Roti udah jadi salah satu makanan favorit anakku, kali ini aku buatkan setup roti tawar yg simple untuk snack MPASI. Resep ini bisa ditambahkan daun pandan saat membuat vla nya dan bisa ditambahkan berbagai topping juga seperti keju dan coklat. Selamat mencoba resepnya bunda ☺️

2 porsi anak

15 menit

Es Cincau Durian

Cuaca hari ini terasa agak panas, atau karena emak habis setrika banyak ya jd kepanasan 😂🤭 tiba2 pengen berbuka dengan yang dingin dan segerr🤤 padahal emak itu jarang banget minum es.. biasanya ya cuma nge-teh anget aja sm gorengan dan nyemil buah potong. Cek kulkas ternyata punya simpenan durian kupas tinggal sedikit, wahh lumayan nih emak buat yang segerr2 👏 Emak nyoba buat Es Cincau Durian aja, perpaduan yang cocok legit & wanginya durian, dipadukan dengan santan, air gula dan cincau yang ngageuleseur di tenggorokan 🤗 Finally..hhmm rasanya benar-benar menyegarkan, MasyaAllah mengobati dahaga yang seharian tertahan 🥰 emak cuma minum dikit aja karena ga tahan sama dingin nya es🤭 seperti biasa pasukan anti mubadzir emak yang langsung ludes tanpa sisa.. karena mereka pasukan es mania😁 Yuk cuzz cobain ya bunda2..bahan dan caranya praktis dan gampil banget..👌 #week7 #PejuangGoldenBatikApron #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #Timlo #olahancincau #olahandurian

2 porsi

30 menit

Puding bunga telang

Bubur Sagu Mutiara

Diantara beraneka jenis bubur, maka bubur mutiara adalah salah satu favorite anak anak. Bikinnya gampang banget dan nggak ribet. Jadilah bundanya seneng aja sering sering bikin 😁 Hanya saja memang tricky bagi yang belum terbiasa. Pastikan memasukkan sagu setelah mendidih dan memasukkan gula saat semua sagu sudah matang. Jika gula dimasukkan saat sagu belum matang sempurna maka sagu tidak bisa matang atau tetap mentah meskipun direbus lama sekali. Bubur Mutiara versi saya, santan selalu terpisah. Selain lebih awet, juga lebih sehat karena santan tidak dimasak berlebih. #PejuangGoldenBatikApron #bubursagumutiara #anekabubur

4-5 orang

1 jam

3.) Singkong thailand legit

Kebetulan dikasih singkong sama eyang dan bingung mau diapain.. Bosen klo di goreng akhirnya ku buat dissert ala thailand deh.. yuk cobain mams.. Oya,disini ku pake singkong kuning yg bisa legit banget kalo di masak 😍 #PejuangGoldenBatikAppron

7 orang

45 mnt

Roti Kurma Kenari Aroma Kopi

Bismillah, Senangnya bisa ikut kelas Roti Chef June Napitupulu, kelas yang asik karena banyak tips yang dibagikan. Pada kesempatan kali ini saya coba cooksnap resepnya yaitu Roti Kurma Kenari aroma Kopi. Ini pertama kali saya buat roti dengan isian buah yang dicampur langsung ke dalam adonan. Tipsnya adalah : ~ Masukkan kurma bila adonan sudah kalis agar menempel ke adonan saat mengembang/adonan tidak sobek saat dipanggang. ~ Masukkan kurma ke dalam lemari es setelah dipotong supaya tidak hancur dan tetap crunchy. Terima kasih resepnya Chef June, berkat ilmu yang dibagikan jadi bertambah varian roti yang bisa saya buat. Source : Untuk resep dan tips yang lebih lengkap bisa dilihat di @kokiroti #BakerRotiKurma #PejuangGoldenBatikApron

11 buah

Kolak Pisang Gula Aren

kolak pisang gula aren..salah satu hidangan yg selalu di bulan Ramadhan,utk bahan pemanis sy selalu menggunakan gula aren murni,krn rasanya yg tdk terlalu manis seprti gula pasir,jd gk bikin eneg moms😁 enaaakk pake banget😍 #IdeMasak

Del Mango Puding

Siang2,, makan puding Mangga yg udah ngadem di kulkas.. aduuuh bund, jadi lupa utang 🤣🤣 #candautang 🤣

Strawberry Cheese Ice Cream

Es teler tanpa gula dan es batu

Di freezer ada nangka potong yang udah lama disimpen. Cek kulkas ada alpukat & susu UHT. Cuss beli dogan (kelapa muda dan airnya,kalau di Palembang disebut dogan). Langsung eksekusi deh bikin es teler yang seger banget diminum pas buka puasa. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe9

4 gelas

30 menit

Oreo pudding mix with cappuccino

Everyone knows and love Oreo cookies for sure apalagi kalo dijadikan basic ingredients dessert yang lumayan bikin kenyang ini. Aku pakai varian Oreo yang Ice cream jadi pas dimakan ada sensasi ice cream Dr krim Oreo nya. Anw, aku sempet underestimated bakal gagal karena takaran jelly plainnya yang banyak, but in the end teksturnya pas banget, manis nya juga.. jadi ga enek. Pelapis lain aku sengaja pilih cappuccino Krn lebih pas aja, susu+Oreo+cappuccino :)

3 porsi

4 Jam

Japanese Iced Coffee (v60) by Golden Brown Coffee

Metode dari Golden Brown Coffee Suhu : 90°C Gilingan : Medium-Fine Berat : 15gr Air : 150gr Es : 100gr Biji : Robusta Java Dampit Dan...robusta tidak disarankan untuk dijadikan manual brew 😂 Jadi walaupun udah dikasih es batu, pahit kopinya kerasa banget. Yupz hanya pahit yang ada di lidah saya, plus bikin kliyengan hiks... Catatan buat saya juga, next kalo mau bikin manual brew pake arabica aja biji kopinya, lebih enteng, aroma dan rasa bisa bermacam-macam. Dan lagi friendly buat yang punya asam lambung plus baru kenal kopi. Kalo robusta? Lebih cocok untuk dijadikan espresso dan dicampur susu dan pemanis ya, jadi kopinya ga terlalu kuat 😁✌ So...buat yang punya asam lambung kayak saya, hindari robusta full yak. Daripada kayak semalem efeknya asam lambung saya naek (tapi tetep nekat ngopi) 😁😁😁 Next bikin pakai cara ini kopinya arabica aja. Kapok saya pakai robusta 😆 Tapi tanpa trial & error, kita ga akan tau dan belajar kan 😎 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

Es Pelangi

Si kecil request es pelangi, sempet bingung gmana bikinnya. Keinget masih punya sirup di kulkas, jadilah es pelangi ala2. Hehehe 😅😅

Kolak Candil Ubi ungu

#PejuangGoldenBatikApron Week -2

8 porsi

60 menit

Bubur candil talas

Cincau Gula Jawa

Misiii ... Yang seger-seger mau lewat nih 😁 Daun cincau di pekarangan udah lebat. Sebelum keburu tua daunnya, segera dieksekusi aja, itung-itung latihan buat minuman berbuka ramadan nanti. Mumpung ada persediaan santan dan gula merah di rumah. Ini santannya creamy, gurih gitu. Gulanya gak terlalu kental tapi manisnya pas gak bikin eneg. Mantap dah pokoknya. #PejuangGoldenBatikApron #escincaugulajawa #cincauhomemade

4 -5 gelas

45 menit

Es semangka india 🍉

Ini asli seger banget, bikinnya gampang ☺️

1 orang

Resep Takjil Spesial

Resep Takjil Mudah dan Enak